國家市場監(jiān)督管理總局

集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定

（2025年2月23日國家市場監(jiān)督管理總局令第98號公布自2025年4月15日起施行）

第一條為了督促集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化主要負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任，規(guī)范食品安全管理人員行為，保證集中用餐單位食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱食品安全法）及其實(shí)施條例等法律法規(guī)，制定本規(guī)定。

第二條集中用餐單位供餐方式包括以下三類：單位食堂自營、委托承包經(jīng)營、從供餐單位訂餐。

集中用餐單位和單位食堂、承包經(jīng)營企業(yè)、供餐單位按照本規(guī)定承擔(dān)食品安全主體責(zé)任。

第三條集中用餐單位應(yīng)當(dāng)依法加強(qiáng)對單位食堂、承包經(jīng)營企業(yè)、供餐單位經(jīng)營行為的管理。

學(xué)校、幼兒園食品安全實(shí) ……