國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定

（2025年2月23日國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第98號(hào)公布自2025年4月15日起施行）

第一條為了督促集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化主要負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任，規(guī)范食品安全管理人員行為，保證集中用餐單位食品安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)食品安全法）及其實(shí)施條例等法律法規(guī)，制定本規(guī)定。

第二條集中用餐單位供餐方式包括以下三類(lèi)：?jiǎn)挝皇程米誀I(yíng)、委托承包經(jīng)營(yíng)、從供餐單位訂餐。

集中用餐單位和單位食堂、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、供餐單位按照本規(guī)定承擔(dān)食品安全主體責(zé)任。

第三條集中用餐單位應(yīng)當(dāng)依法加強(qiáng)對(duì)單位食堂、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、供餐單位經(jīng)營(yíng)行為的管理。

學(xué)校、幼兒園食品安全實(shí) ……