作為匯集全聚德、仿膳、豐澤園等老字號的國有企業(yè)，北京首都旅游集團有限責任公司所屬中國全聚德（集團）股份有限公司（以下簡稱“全聚德集團”）始終踐行守正創(chuàng)新的發(fā)展理念，以“餐飲+食品”雙輪驅動戰(zhàn)略為核心，走出了一條獨具特色的老字號高質量轉型之路。

戰(zhàn)略引領，錨定“雙輪驅動”激活全鏈協(xié)同

全聚德集團的創(chuàng)新發(fā)展，堅持“自上而下戰(zhàn)略引領+自下而上活力激發(fā)”雙向發(fā)力，確立了“餐飲+食品”的雙輪驅動核心戰(zhàn)略，既牢牢守住餐飲主業(yè)的品質根基，又積極開拓食品加工賽道，實現(xiàn)全鏈條協(xié)同共進。在創(chuàng)新探索中，全聚德集團以員工為核心力量，大力鼓勵技術革新與產(chǎn)品升級，讓一線實踐智慧與頂層設計深度融合，為老字號轉型注入源源不斷的動力。

產(chǎn)品迭代，激活老字號市場生命力

產(chǎn)品創(chuàng)新是全聚德保持市場活力的核心 ……